@主張素食的宗教：佛教、基督教、猶太教、印度教。

@素食較經濟：
（1）一畝地種玉米可讓一個人吃630天，但這些玉米餵豬，所得豬肉只能供一個人吃130天。

 


（2）一畝地植物可產生80萬卡能量，若把這些植物先拿去餵動物，則這些動物只產生 20萬卡能量。
（3）同樣100公克蛋白質，豬肉要80元，黃豆只要8元，而且黃豆的纖維、礦物質、維生素都超過豬肉太多。
（4） 一畝地可種出20000磅的馬鈴薯，但只能製造出165磅牛肉。

@素食名運動員：
（1） Johnney Weismuller 游泳破世界紀錄56次

（2）Murray Rose 奧林匹克游泳冠軍（1956、1960年400、1500公尺自由式）

（3）Dave Scott 鐵人三項，連續三年破世界紀錄

（4）Sixto Linaers 鐵人三項單日內破世界紀錄

（5） Edwin Moses 400公尺跳欄連續八年奧運金牌

（6）Paavo Nurmi 長跑獲9個奧運獎牌

（7） Andreas Caling 1980年國際健美先生

（8） Pierre Verot 下坡耐力滑雪世界紀錄保持者

（9）James ＆ Jonathan 蝶式長泳世界紀錄保持者

（10）Ridgely Abele 美國空手道八項冠軍

（11）Bill Pickering 橫越英吉利海峽游泳世界紀錄保持者

（12）Hank Aaron 美國職棒大聯盟全壘打王

@素食者不盲從：
反正摒棄殘忍的行為並沒有什麼好可惜的，吃素不過是不讓自已和獅子、老鷹爭東西吃罷了。

當我們能不隨波逐流，才算是真正理性的人，一味盲從只不過是證明自已的理念站不住腳。

重點是，怎麼做最好，而不是別人怎麼做，我們就怎麼做。

@美國麥都果醫生曾說：
我可以向全世界任何營養師挑戰，看看誰能為我設計一套以平常蔬菜為主，但是會造成蛋白質不足的選單，我敢保證，那是不可能的事。

@纖維素---
可預防盲腸炎、結腸炎、心臟病、癡肥症…已獲得普遍認同。
而所有的肉類所含纖維素均為：零。

@聯合國秘書長華德漢說：
美國人平均每人每年吃下超過一公噸的穀類（飼養肉用動物所需），而世界其他地區的人則為400磅。富裕國家的飲食習慣，是導致世界其他地區飢荒的主因。
已有太多科學家及經濟學家公開指出：只要人類都素食，可讓飢餓從世界上消失。

@人類的良善面，是關係到每個人，以及動物。既然我們的生存並不須造成他人或其他動物的痛苦才能得到，為何我們遺忘了我們的責任，為何我們還在吃肉，這意味著，生而為人是一項恥辱。

@曾得到兩屆諾貝爾獎的Linus Pauling教授曾說：如果我們都像我們祖先幾百年前一樣素食，就不須擔心是否攝取足夠的維生素了。
（他在論文中稱維生素為：食物菁華）

@素食的名劇作家蕭伯納說：
吃葷的人平均壽命是63歲，而我已85歲了，卻還辛勤的工作，偏偏就是死不了。
（他在1950年去世，享年94歲）

@圍欄像漏斗形狀一樣越來越窄…
磁碟機在後面強迫豬隻前進，直到牠們一隻一隻走向電動梯…然後豬隻開始慘叫，因為牠們從來沒有坐過電動梯，而且牠們聞到了前面豬隻被宰殺的味道…
看到那麼多豬隻經過，讓我想起了大家都不願再想起的事：一堆人走向死亡之路…被集體屠殺。

@純素食膽固醇含量為：零。
沒有一個醫生可以告訴你，缺乏膽固醇會得什麼病。因為人類不須要任何外來的膽固醇。

@加洲莎莎利托藥物防治中心歐那許醫生指出：
大部份的減肥餐都沒效，即使能減肥，97﹪的人在5年內會恢復原來體重。
反而素食減肥有效多了，大部份肥胖的病人改吃素後，不須刻意減肥，第一年都能減20磅，而且7年內，可維持體重不變。
（美國臨床營養學雜誌、新英格蘭醫學雜誌也有相同報導）

@2007/3/28法新社新聞：
一份以387位美國男性為對象的研究發現，這些男性的母親如果每週吃超過7次牛肉，他們體內的精蟲數目比那些母親不吃牛肉的男士少25%，同時精液濃度也比世界衛生組織所定的不孕症還要少3倍。
也就是說母親牛肉吃得愈多，兒子的精蟲品質就愈差。
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